1 στήθος γαλοπούλας
5 λιστές ντομάτες
3 κ.σ πετιμέζι ή μαυροδάφνη
3 κ,σ σκορδόλαδο
1 κ,σ κόκκινο πιπέρι
1 κ,σ μουστάρδα
Αρωματικά όπως θυμάρι, δεντρολίβανο
Αλάτι πιπέρι
Εκτέλεση
Ανοίγουμε το φιλέτο της γαλοπούλας, το αλατοπιπερώνουμε το αλείφουμε με τη μουστάρδα μέσα και έξω τοποθετούμε τις λιαστές ντομάτες και τα αρωματικά
Κλίνουμε το φιλέτο με ένα καλαμάκι για σουβλάκια, το περιχύνουμε με το πετιμέζι, το τυλίγουμε σε λαδόκολλα, και αλουμινόχαρτο.
Το βάζουμε σε ταψάκι ή γάστρα, με ½ φλιτζάνι νερό.
Το ψήνουμε 40 λεπτά, στους 200 βαθμούς.
Όταν ψηθεί παίρνουμε το ζουμί και το δένουμε με λίγο κόρν φλάουερ.
Το συνοδεύουμε με πιλάφι ή πατάτες.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου