Κέικ με γεύση ροδάκινου!

Αγαπημένα μου φρούτα είναι τα ροδάκινα και αφού έχουμε δύο δέντρα στην αυλή κάνω διάφορα γλυκάκια αυτή τη φορά σειρά έχει το κέικ, καθάρισα 2-3 ροδάκινα τα έλιωσα στο μούλτι και έκανα τα κεκάκια.
Στο ένα έβαλα και λίγη μερεντούλα ....μας αρέσει η σοκολάτα  αυτό το έχουμε πει!!!


Τα υλικά:
1 φλιτζάνι βιτάμ
1 φλιτζάνι ζάχαρη
4 αυγά
1 φλιτζάνι γιαούρτι
1/2 κουταλάκι σόδα
1 φλιτζάνι ροδάκινα στο μούλτι αλεσμένα
500 γρ αλεύρι φαρίνα

Εκτέλεση:

Λιώνουμε στο μούλτι 1-2 ροδάκινα.
Χτυπάμε το βιτάμ με τη ζάχαρη μέχρι να λιώσει.

Προσθέτουμε διαδοχικά τα αυγά, το γιαούρτι με τη σόδα και το χυλό των φρούτων.
σιγά-σιγά το αλεύρι μέχρι να έχουμε ένα πηχτό χυλό.
Χωρίζουμε τη ζύμη αν θέλουμε σε δύο μακρόστενες φόρμες στρωμένες με λαδόκολλα.
Στο ένα έβαλα 2-3 κουταλιές μερέντα και φετούλες ροδάκινου.

Ψήνουμε 50 λεπτά στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις.

Καλή μας όρεξη!!!