Πορτοκαλόπιτες!!!

Υλικά:
1 πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά.

1 φλιτζάνι ηλιέλαιο

½ φλιτζάνι ζάχαρη

½  φλιτζάνι πορτοκάλι γλυκό του κουταλιού αλεσμένο στο μούλτι

200 γρ. γιαούρτι

2 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό

4 αυγά

1 ½ κ.γλ μπέκιν

1 βανίλια

1 πρέζα αλάτι

Για το σιρόπι:

2 φλιτζάνια ζάχαρη

2 ποτήρια νερό

1 ποτήρι χυμό πορτοκάλι

Εκτέλεση

Βράζουμε το σιρόπι 5 λεπτά το αφήνουμε να κρυώσει όσο θα ψήνετε το γλυκό.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά με έναν αυγοδάρτη ή σύρμα χειρός.

Ανοίγουμε τα φύλλα από τη συσκευασία παίρνουμε ένα, ένα φύλλο το διπλώνουμε όπως τη φωτογραφία.

 βάζουμε 2-3 κουταλιές από το μίγμα, το διπλώνουμε και το μεταφέρουμε στο ταψί. Το ταψί το έχουμε λαδώσει προηγουμένως.

Ψήνουμε την πορτοκαλόπιτα 35 λεπτά μέχρι να ξεροψηθεί.

Μόλις τη βγάλουμε από το φούρνο με ένα κουτάλι ρίχνουμε το κρύο σιρόπι λίγο, λίγο.

Καλή επιτυχία!!!

Φανταστική, τραγανή, πεντανόστιμη πορτοκαλόπιτα!

Αν σας περισσέψουν  1-2 φύλλα και μερικές κουταλιές από το μίγμα κάντε μικρά πορτοκαλοπιτάκια στο ταψί για muffins.

 Τυλίγουμε το φύλλο σε ρολό και με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε λωρίδες, τις ανακατεύουμε μέσα στο υγρό μείγμα με δύο πιρούνια να μείνουν αφράτα.

Βάζουμε κουταλιές στις υποδοχές του ταψιού, και ψήνουμε μέχρι να ξεροψηθούν.

Τα σιροπιάζουμε ζεστά με κρύο σιρόπι.