Πίτα με κεφτεδάκια!

Πίτα με κεφτεδάκια!

Όταν είδα αυτή τη συνταγή ανυπομονούσα να την φτιάξω !

Φυσικά την έκανα στα γούστα μας!

Φανταστική πίτα για μπουφέ!!!

Υλικά:

400 γρ. κιμά ανάμικτο ή  κοτόπουλου (θα μου άρεσε)

1 αυγό

1 μεγάλη τριμμένη πατάτα

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ή πράσο ψιλοκομμένα

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

1 φέτα ψωμί μουλιασμένο σε γάλα και στιμμένο

3 κ.σ. μαιδανό ψιλοκομμένο

Μπαχαρικά της αρεσκείας μας, αλάτι, πιπέρι, κύμινο, μπούκοβο.

Για τον χυλό της πίτας:

200 γρ. κρέμα γάλακτος  η 200 γρ. γάλα πλήρες

3 κουταλιές μαργαρίνη με βούτυρο φλόρα λιωμένο

4 αυγά

200 γρ. αλεύρι

2 κ.γλ  μπέικιν

1 κ.σ.  ψιλοκομμένο μαιδανό

Αλάτι πιπέρι

1 κουταλιά διάφορα  μπαχαρικά της αρεσκείας σας

1 κούπα τυριά κίτρινα  τριμμένα ( καπνιστό θα συνιστούσα)

Εκτέλεση:

Κάνουμε τα κεφτεδάκια, ζυμώνοντας πολύ καλά τα υλικά,  τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τον χυλό.

Σε ένα μπολ χτυπάμε με σύρμα τα αυγά με την κρέμα ή το γάλα, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το μαιδανό, το μισό τυρί, το αλεύρι και το μπέκιν.

Σε ένα ταψί βάζουμε λαδόκολλα απλώνουμε το χυλό και αραδιάζουμε τους κεφτέδες.

Ψήνουμε την πίτα 40-45 λεπτά  στους 180 βαθμούς στον αέρα, 10 λεπτά πριν τη βγάλουμε πασπαλίζουμε και το υπόλοιπο τυρί.

Καλή όρεξη!!!