Κέικ σοκολάτας με καρύδια!!!

Το ωραιότερο,  νοστιμότατο,  σοκολατένιο  κέικ με καρύδια!

Υλικά

400 γρ. αλεύρι 

 ½ φλιτζάνι κακάο

½ κ.γλ. σόδα

1 κ.γλ μπέκιν

1 πρέζα αλάτι

250 γρ. νερό βραστό

4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. σκόνη νεσκαφέ

½ φλιτζάνι γιαούρτι

100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

4 αυγά μεγάλα

2 φλιτζάνια ζάχαρη

200 γρ. βούτυρο βιτάμ

1 φλυτζάνι καρύδια 

Για την επικάλυψη

200 γρ. κρέμα γάλακτος

200 γρ κουβερτούρα

Εκτέλεση:

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.

Λιώνουμε τη σοκολάτα στο καυτό νερό, διαλύουμε το νές καφέ μέσα, βάζουμε το αλάτι  το λάδι, και το γιαούρτι.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέκιν, το κακάο και τη σόδα.

Προσθέτουμε στα αυγά λίγο από το αλεύρι λίγο από το μείγμα της σοκολάτας, γίνετε πολύ αφράτο μείγμα.

Βουτυρώνουμε μία φόρμα του κέικ με τρύπα, την αλευρώνουμε και τη γεμίζουμε με το μείγμα, προσθέτουμε τα καρύδια, τα πατάμε να μπούνε λίγο μέσα στο μείγμα.

Ψήνουμε το κέικ για 50 λεπτά στους 160 βαθμούς στον αέρα.

Βράζουμε την κρέμα και λιώνουμε μέσα την κουβερτούρα, την αφήνουμε να κρυώσει λίγο.

Αφού κρυώσει λίγο το κέικ,  το αναποδογυρίζουμε και το περιλούζουμε με τη σοκολάτα, το πασπαλίζουμε με σπασμένα καρύδια.

Καλή επιτυχία!!!

Καλή όρεξη!!!