Λιαστές ντομάτες φούρνου!

Τα πρώτα μας ντοματίνια, είναι τόσα πολλά, που δεν τρώγονται όλα,  τα περίσσια γίνονται  σάλτσα, σήμερα έκανα τις πρώτες λιαστές στο φούρνο, έγιναν υπέροχες,
Όσοι δεν μπορείτε να περιμένετε να στεγνώσουν οι ντομάτες στον ήλιο, στεγνώστε τες στο φούρνο.
Γίνονται εύκολα  και είναι το ίδιο νόστιμες, τις συντηρούμε σε βαζάκια στο ψυγείο, μέσα σε λάδι.

Θα χρειαστούμε:
2 κ. ντοματίνια κομμένα στα δύο, ή ντομάτες κομμένες  στα οκτώ.
Σκελίδες σκόρδο 3-4 περίπου
Αλάτι χοντρό 1-2 κ.σ.
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο για το ψήσιμο
Ελαιόλαδο για τα βάζα

Εκτέλεση
Πλένουμε τα ντοματίνια, τα κόβουμε στη μέση και τα βάζουμε σε τρυπητό, με λίγο αλάτι, να βγάλουν όσο γίνετε περισσότερο νερό.

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα ντοματίνια με το λάδι. το αλάτι και το σκόρδο.
Τα αραδιάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα βάζουμε στο φούρνο 2 ώρες, στους 130 βαθμούς στον αέρα, με την πόρτα του φούρνου λίγο ανοιχτή.

Αφού κρυώσουν τις βάζουμε στα βάζα και τα γεμίζουμε με ελαιόλαδο, μέχρι να σκεπαστούν.
Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και αρωματικά διάφορα , εμάς μας αρέσουν σκέτα!

Τις συντηρούμε στο ψυγείο.

Καλή επιτυχία!