Τα κότσια τα κάνω συχνά γιατί έχουν νόστιμο κρέας.
Τα έχω κάνει με αρκετούς τρόπους, αυτή τη φορά τα έβαλα στη μαρινάδα για 24 ώρες, γίνανε λουκουμάκι!
Υλικά:
4 κότσια 2 κιλά περίπου
1 1/2 κιλό πατάτες
2 λεμόνια
Αλάτι, ρίγανη, κόκκινο και μαύρο πιπέρι
Ελαιόλαδο
Τα υλικά για τη μαρινάδα:
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη μαύρη
1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
1κ.σ. κόκκινο πιπέρι καπνιστό
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση:
Αναμιγνύουμε τα υλικά της μαριάδας και βάζουμε τα κότσια με τη μαρινάδα σε μία σακούλα κατάψυξης, τα βάζουμε στο ψυγείο για 24 ώρες, τα μετακινούμε πότε- πότε για να είναι μέσα στη μαρινάδα.
Κόβουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε μία γάστρα τις ανακατεύουμε με το λεμόνι το αλάτι τα πιπέρια και το λάδι.
Τοποθετούμε τα μαριναρισμένα κότσια επάνω στις πατάτες, ρίχνουμε και τη μαρινάδα επάνω τους.
Φανταστικά, πεντανόστιμα, καραμελωμένα κότσια και μελωμένες πατάτες!
Καλή επιτυχία!!!
Τέλεια μελωμένο το φαγάκι σου Ζουζού!!!!!! Δείχνει τόσο λαχταριστό που ευχαρίστως θα το έφτιαχνα αν είχα χρόνο!!!! Οπωσδήποτε άλλη μέρα!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΠολύ όμορφες οι συνταγές σου και καταπληκτικό το μπλογκοσπιτάκι σου!!!!
Θα σε επισκέπτομαι συχνά!!! Καλό μεσημέρι!
Ευχαριστώ Σιλένα για τα καλά σου λόγια! Να περνάς όποτε θέλεις!!! Καλό Σαββατοκύριακο!
ΔιαγραφήΠω πω βρε Χρύσα μου, τι φαγάκι λαχταριστό, υπέροχο Κυριακάτικο τραπέζι!
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλάκια πολλά, να είσαι πάντα καλά, χάρηκα πάρα πολύ που σε γνώρισα απο κοντά, σ'ευχαριστώ για όλα!
Γεια σου Έρη μου, και εγώ χάρηκα που σε γνώρισα, να είσαι καλά με τους άντρες σου, να περνάτε ωραία όπου και να είστε πολλά φιλιά!!! Όσο για το φαγάκι ναι είναι φανταστικό!!!Ξέρω πως αρέσει και σε σας!!!!
ΔιαγραφήΥπέροχο φαγητό περιμένω μια μικρή γάστρα να χωράει φαγητό για 2 πλέον και θα το δοκιμάσω.
ΑπάντησηΔιαγραφήΓεια σου Ξανθή μου! Μπορείς να το μαγειρέψεις και σε σακούλα φούρνου, γίνετε λουκουμάκι! Φιλάκια!
ΔιαγραφήΚαταπληκτικά σου έγιναν, Χρυύσα μου! Λαχταριστά!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚρατώ τη συνταγή για να δοκιστούν! Ευχαριστώ!
Φιλάκια
Λενάκι μου γειασου! Είναι τόσο νόστιμο το κρέας που τα μαγειρεύουμε πολύ συχνά τα κότσια,μας αρέσουν ψητά και βραστά επίσης με πλιγούρι ή ρύζι! Καλό βράδυ φιλάκια!
Διαγραφήπιστευω κοριτσια και εμενα να μου γινουν καλα αυριο θα τα φτιαξω για πρωτη φορα ,ευχαριστω πολυ για την συνταγη !!!!!!!!!!!!!!!
ΑπάντησηΔιαγραφή