Τραγανές πιτούλες με κόκκινη πιπεριά και τυρί!

Τραγανές πεντανόστιμες πιτούλες!
Μας αρέσει το φύλλο περισσότερο  στις πίτες και αυτά τα πιτάκια έγιναν ανάρπαστα, τόσο τραγανά τόσο νόστιμα με πολύ απλά υλικά.

 Δοκιμάστε τα!!!

Υλικά!
6 χωριάτικα ή σπιτικά φύλλα εδώ
 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο

Για τη γέμιση:
2-3 πιπεριές Φλωρίνης  ψητές και κομμένες σε ροδέλες
2-3 κ.σ. ελαιόλααδο
1 φλιτζάνι τυριά διάφορα τριμμένα (φέτα, γραβιέρα, μυζήθρα).
μαιδανό ψιλοκομμένο πιπέρι μαύρο

Εκτέλεση:
Ετοιμάζουμε τη γέμιση.
Αν κάνουμε δική μας ζύμη τη χωρίζουμε σε μπαλάκια.
Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλα όσο ένα πιάτο φρούτου.

Βάζουμε 3 φύλλα ένα επάνω στο άλλο λαδώνοντάς τα ανάμεσα.
Τα ανοίγουμε σε μεγαλύτερο φύλλο, τα 3 φύλλα μαζί.

Απλώνουμε ένα μέρος της γέμισης και κάνουμε ένα  ρολό.

Πατάμε το ρολό με ένα μαχαίρι  και κόβουμε σε κομμάτια όσο μεγάλα θέλουμε.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα, μέχρι να ροδίσουν.