Μπιφτέκια αφράτα στο φούρνο

 Υλικά για τα μπιφτέκια

700 γρ κιμά ανάμικτο

1 αυγό

1 μπαγιάτικο ψωμάκι ή 2 φέτες ψωμί ξερό τριμμένα στο μούλτι

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες

1 φλιτζάνι γάλα

1 ντομάτα τριμμένη ή 4 κουταλιές σάλτσα ντομάτας

3 κ.σ ελαιόλαδο

1 κ.γλ μπέκιν

1 κ.γλ κύμινο

1 κ.γλ κόκκινο πιπέρι καυτερό

1 κ.γλ ρίγανη

½ ματσάκι μαιδανό

Αλάι πιπέρι

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ 10 λεπτά, βάζουμε τον κιμά 1 ώρα τουλάχιστον στο ψυγείο.

Πλάθουμε μπιφτέκια και τα τοποθετούμε σε ταψί με ελάχιστο λάδι .

Ψήνουμε 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.