Μακαρονάδα

Μακαρόνια με κιμά

*

Υλικά

½ κιλό μακαρόνια ψιλά

Για τον κιμά

½ κιλό κιμά ανάμικτο

1 ξερό κρεμμύδι

1-2 σκελίδες σκόρδο

½ ποτήρι κρασί άσπρο

500 γρ σάλτσα ντομάτας σπιτική

½ ματσάκι μαιδανό

ελαιόλαδο

Αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε στο τηγάνι μερικές κουταλιές ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με τον κιμά, βάζουμε το σκόρδο, ή σκορδόλαδο, μπορούμε να κάνουμε σκορδόλαδο αφού καθαρίσουμε  1-2 κεφάλια σκόρδα να τα χτυπήσουμε στο μούλτι με ελαιόλαδο να τα βάλουμε σε ένα βάζο να συμπληρώσουμε με λάδι και να έχουμε πάντα σκορδόλαδο  για φαγητά ή σαλάτες.

Σβήνουμε με το κρασί, και βάζουμε τη σάλτσα, το αλάτι και το πιπέρι, προς το τέλος βάζουμε το μαιδανό, βράζουμε τον κιμά περίπου ½ ώρα σε μέτρια φωτιά

Βράζουμε τα μακαρόνια ανάλογα με το χρόνο που γράφει στο πακέτο.

Τα σουρώνουμε και βάζουμε ελαιόλαδο ή βούτυρο ότι μας αρέσει.

Σερβίρουμε τα μακαρόνια με κιμά, και μπόλικο τυράκι.