Μπιφτέκια  στο φούρνο με πατάτες

Για το κιμά

700 γρ κιμά ανάμικτο

1 αυγό

1 μπαγιάτικο ψωμάκι ή 2 φέτες ψωμί ξερό τριμμένα στο μούλτι

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο τριμμένες

1 φλιτζάνι γάλα

1 ντομάτα τριμμένη ή 4 κουταλιές σάλτσα ντομάτας

3 κ.σ ελαιόλαδο

1 κ.γλ μπέκιν

1 κ.γλ κύμινο

1 κ.γλ κόκκινο πιπέρι καυτερό

1 κ.γλ ρίγανη

½ ματσάκι μαιδανό

2 κ.σ θυμάρι, και δεντρολίβανο ψιλοκομμένα

Αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί για τα μπιφτέκια και το αφήνουμε 1 ώρα τουλάχιστον στο ψυγείο.

Πλάθουμε 1 ή περισσότερα μεγάλα μπιφτέκια.

Στη γάστρα τοποθετούμε τα μπιφτέκια, και γύρο γύρο βάζουμε πατάτες λεμονάτες ,με μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, και αρωματικά, θυμάρι, και δεντρολίβανο.

Βάζουμε μισό ποτήρι νερό, και λάδι.

Ψήνουμε 1 ώρα στους 190 βαθμούς με σκεπασμένη τη γάστρα, και 20 λεπτά χωρίς το καπάκι να πάρουν χρώμα οι πατάτες.