Μπούτια κοτόπουλο με λαχανικά

 3 μπούτια κοτόπουλο 

 Για τη μαρινάδα.

 3 κ,σ ελαιόλαδο

 3 κ,σ μπαλσάμικο

 αλάτι πιπέρι

 ½ κγλ μέλι

2 κ,σ σόγια σος

1 σκελίδα σκόρδο.

Τα μαρινάρουμε για ένα βράδυ

Υλικά λαχανικών

 2 κολοκυθάκια σε ροδέλες

 2 ξερά κρεμμύδια σε ροδέλες

4 μέτριες πατάτες κομμένες σε φέτες

1 μελιτζάνα σε φέτες

1 κόκκινη πιπεριά σε φέτες

1 πράσινη πιπεριά σε φέτες

1 πράσο σε ροδέλες

4 κ,σ ελαιόλαδο

1 ποτηράκι κρασί άσπρο

1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη

1 ματσάκι μυρωδικά  φρέσκα όπως δεντρολίβανο, θυμάρι, ρίγανη .

Αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά στη γάστρα τα ανακατεύουμε τοποθετούμε τα μπουτάκια επάνω στα λαχανικά και ψήνουμε 1 ώρα στους 200 βαθμούς.