Γρήγορη μακαρονάδα

 

3 φιλετάκια μαριναρισμένα κομμένα σε φετάκια σε λάδι και μπαλσάμικο .

 Eβαλα λίγο λαδάκι στο τηγάνι 1 ξερό κρεμμυδάκι ,το σοτάρισα με το κρεατάκι ,έβαλα ½ κόκκινη πιπεριά ,5 μανιτάρια φρέσκα χοντροκομμένα ,1 σκελίδα σκόρδο , λίγο θυμάρι φρέσκο αλάτι πιπέρι. 

Τα σοτάρισα 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά  ,τα έσβησα με 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτα .

 Bάζω τη δική μου αυτή που έκανα το καλοκαίρι με κρεμμυδάκι, καρότο σέλινο κόκκινη πιπεριά, λαδάκι και μαιδανό δηλαδή έτοιμη να τη φας ή ντομάτες ώριμες σε κύβους, τα άφησα άλλα 5 λεπτά να δέσουν όλα μαζί. Ξεκινώντας τη σάλτσα έβαλα τα μακαρόνια να βράσουν παίρνω με τρυπητή κουτάλα και τα ρίχνω στη σάλτσα να ενωθούν  ρίχνω και λίγο τριμμένο τυράκι  και είναι έτοιμα .

Eγώ βάζω Regato μου αρέσει γιατί δεν είναι αλμυρό  όπως τα κεφαλοτύρια.