Χριστουγενιάτικα μπισκότα με αμυγδαλόψιχα
Υλικά:
3 ασπράδια
50 γρ. ζάχαρη
200 γρ αμυγδαλόψιχα
200 γρ ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
Χτυπάμε τα ασπράδια, σε σφιχτή μαρέγκα, και ρίχνουμε τη ζάχαρη, λίγη, λίγη.
Ανακατεύουμε την άχνη, με την αμυγδαλόψιχα, και την ενώνουμε απαλά με την μαρέγκα.
Την βάζουμε σε μία σακούλα για σαντιγί, και κάνουμε βουναλάκια με το μείγμα, όσο ένα καρύδι, αν θέλουμε βάζουμε και από ένα αμύγδαλο στην κορυφή, (εγώ δεν είχα και έβαλα φουντούκι ).
Τα αφήνουμε στο ταψί 1 ώρα, να στεγνώσουν, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 150 βαθμούς, και τα ψήνουμε 15 λεπτά.
Τα αφήνουμε να κρυώσουν, και τα βάζουμε σε μεταλλικό κουτί, διατηρούνται πολλές μέρες, όσο μένουν γίνονται πιο νόστιμα, τραγανά από έξω, και μαλακά μέσα.
Καλή όρεξη!!!
Ωραίες συνταγές! Μ’ αρέσουν ιδιαίτερα οι πίτες σας!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤα στρογγυλά δισκάκια στη βάση των μπισκότων τι είναι και που τα βρίσκουμε;;
Φαντάζομαι πως είναι κάτι σαν τη γκοφρέτα της χαλβαδόπιτας.
Καλωσόρισες, σ ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!
ΔιαγραφήΤα δισκάκια είναι σαν ρυζόχαρτα, μου τα στέλνει η αδερφή μου από Γερμανία!
Καλό βράδυ να τα λέμε!!!
Καλωσόρισες, σ ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!
ΔιαγραφήΤα δισκάκια είναι σαν ρυζόχαρτα, μου τα στέλνει η αδερφή μου από Γερμανία!
Καλό βράδυ να τα λέμε!!!
Καλημερα Ζουζου..δηλαδη τρωγεται το ρυζοχαρτο?σωστα?Ευχαριστω!!!!Θα τα φτιαξω σιγουρα :-)
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλημέρα σας! Ναι τρώγω ντε τα ρυζόχαρτα, δεν ξέρω αν έχουμε εδώ στην Ελλάδα!!!
ΔιαγραφήΚαι χωρίς ρυζόχαρτο είναι πολύ ωραία!!!