Μπιφτέκια με κιμά και κολοκυθάκια τριμμένα, αφράτα και ζουμερά

Τα ποιο νόστιμα μπιφτέκια που έχω κάνει, και έχω φάει νομίζω!!!

Θέλω να τα μοιραστώ μαζί σας αμέσως!!!

Υλικά:

700 γρ κιμά ανάμικτο

2 κολοκυθάκια μέτρια τριμμένα

3 -4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

½ ματσάκι μαιδανό

1 μεγάλη κριθαροκουλούρα μουλιασμένη σε 1 φλιτζάνι γάλα( ψωμί δεν είχα) δεν τη στύβουμε απλά να μαλακώσει

1 αυγό

2 κ.σ. κέτσαπ

2 κ.σ. μουστάρδα

1 κ.γλ κύμινο

4 κ.σ. ελαιόλαδο

Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί, τα βάζουμε στο ψυγείο για ½ ώρα.

Βουτυρώνουμε ένα ταψί με  υποδοχές για muffins,  πασπαλίζουμε λίγο με φρυγανιά, και τοποθετούμε τα μπιφτέκια.

Μπορούμε να τα κάνουμε και γεμιστά, με ένα κυβάκι κασέρι παραδοσιακό.

Ψήνουμε 20-25 λεπτά, στους 190 βαθμούς στον αέρα.

Τα συνόδεψα με πράσινη σαλάτα με τρυφερό σπανάκι , μαρουλάκι, φράουλες,  ελαιόλαδο και μπαλσάμικο φράουλας.

Καλή επιτυχία σε όσους  δοκιμάσουν τη συνταγή!!!