Πίτες Κυπριακές

Υλικά:

1 φακελάκι μαγιά ξερή

2 φλιτζάνια χλιαρό νερό

1 κγλ  ζάχαρη

1 κουταλιά σούπας αλάτι

4 κουταλιές σούπας σπορέλαιο

5 ½ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση: 

Κάνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε 1 ½ ώρα να φουσκώσει.

Κάνουμε 15 πιττάκια επάνω σε σιμιγδάλι χοντρό και τα αφήνουμε να φουσκώσουν  ½ ώρα. 

Ψήνουμε 5 λεπτά στους 250 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο ή τηγανίζουμε με λίγο βουτυράκι 3 λεπτά από κάθε πλευρά.